主料:
即食燕麦，80g泡燕麦牛奶，110g全麦粉，
240g，
高筋面粉，
240g，
蜂蜜，
70g，
水，
270g，
酵母，
5g，
黑芝麻，
10g，
盐，
6g，
黄油，
30g，
葡萄干，
30g，
蔓越莓，
30克，
南瓜子仁，
30g
辅料:
黑芝麻适量，
燕麦适量燕麦面包的做法步骤
1.燕麦片用牛奶泡半个小时。
2.除蔓越莓，葡萄干，南瓜子仁外，先湿性材料后面粉依次加入面包机(泡好的燕麦也要加入），后油法，大概搅拌20分钟的时候放入三种果仁，出膜后发酵至两倍大。一般我面包机500克左右的面粉搅拌25分钟左右会出膜。
3.取出发酵好的面团，分割成等量的6份，滚圆，放入发酵盒静止10分钟。
4.取出面团后用擀面杖擀成长方形状。
5.翻面。
6.从上往下卷成长条形。
7.收口捏紧。
8.用喷水壶喷点水，可以很好的粘上黑芝麻和燕麦片。
9.往混合好的黑芝麻和燕麦片中滚几下，只要上面粘上就可以了。
10.全部码好，放入烤箱进行二发。
11.这个是二发发好的状态，放入预热好的烤箱进行烤制，170度20分钟，如果上色后可以放锡纸。
12.烤好出炉晾凉。
13.可制作三明治，味道也是非常不错！
小窍门&温馨提示
1、一般烤箱小的话材料减半做。
2、烤制温度根据自家烤制脾气来调整。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 全麦粉
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